Die Brauerei - unsere Produktion - die Entwicklung

Bierbrauen hat in Niedersachen eine lange Tradition. Gemeint sind nicht große und industriell aufgestellte Brauereien, sondern kleine handwerkliche Betriebe, die seit vielen hundert Jahren das Bierbrauen beherrschen und immer weiter verfeinert haben. Sie haben letztlich die Grundlage dafür geschaffen, dass wir heute eine so derart ausgeprägte Bierkultur haben. Viele Biersorten und Herstellungsprozesse sind heute leider vergessen, schlummern aber als Rezepturen hier und da noch in den Hinterlassenschaften unserer Vorfahren. Diese Rezepte sind in jedem Fall wert, zu neuem Leben erweckt zu werden. Denn sie haben im Vergleich zu den heutigen modernen Bieren einen gravierenden Vorteil: Es kommen ausschließlich natürliche Produkte zum Einsatz, die von höchster Güte sind. Die ursprüngliche Kunst des Bierbrauens wird hier voll wiederbelebt, denn die Kunst besteht nicht zur Zugaben wie Aroma oder Extrakten, sondern aus der Fähigkeit, Hopfen und Malz in seinem ganzen Spektrum zu nutzen. Das sind Fähigkeiten, die große Brauereien mit ihren industriellen Fertigungswegen nicht leisten können.  

Wir konzentrieren uns in unserer Brauerei auf alte Rezepturen aus dem Familienbestand und neuen Entwicklungen, die auf altem Wissen beruhen. Wir produzieren untergärige und obergärige Biere in reiner Handarbeit und unter Verwendung erlesener Zugaben. Diese echte Handwerkskunst garantiert Ihnen, dass jedes unserer Biere ein echtes Unikat ist – fernab von jeder industriellen Biervariante und damit geschmacklich einfach unvergleichlich. Gerne übernehmen wir auch die Bierherstellung nach Ihren Vorgaben - als Lohnfertigung bereits ab einem Kasten! Nehmen Sie einfach unverbindlich Kontakt zu uns auf, wir informieren Sie über die Möglichkeiten.  

Die Brauerei im Gartenhaus 2015/2016 - jeder fängt mal klein an...

 

Die Brauerei wächst - 2017 sind wir mit der Brauerei zu Gast in Wolfenbüttel...

Und wir wachsen weiter - 2018... neues Sudhaus, neue Tanks, neue Füllstraße uvm....

.... Bilder folgen...




Brauerei / Werksverkauf

Bier direkt aus der Brauerei?

Viele Sorten in Flaschen, vom Zapfhahn und als 30/50 Liter Fass
gibt es direkt beim Werksverkauf. 

Wo? Adresse folgt

Wann?

Montag, Dienstag   geschlossen
Donnerstags   14:00 - 19:00 Uhr 
Freitags   12:00 - 18:00 Uhr

Wir freuen uns auf euch. 


Nicht gut zu Fuß, es regnet oder oder? ;-)

Wir haben auch einen Online-Shop

Brauerei Shop - privatbrauerei-stebner.de

 

Braukurse, Biertastings

Ihr wolltet schon immer wissen wie Bier gebraut wird? Sogar Bier selber brauen? Bier verkosten, die Aromen bestimmen und/oder einen tollen Abend in der Gruppe verbringen? 

Termine, News und Informationen folgen ab 2019. 

Partner/Gastro

Bei vielen Partnern könnt Ihr auch unser Bier beziehen z.B.....

STEBNER Privatbrauerei Store im Heimatrausch Braunschweig

STEBNER Privatbrauerei Produkte wie hausgebraute Biere, Bierspezialitäten und den hauseigenen GIN
Schlosspassage 26
38100 Braunschweig

Barrique Wolfenbüttel
Lange Herzogstr. 58
38300 Wolfenbüttel

Weitere Partner findet Ihr hier!

So findet ihr uns